タルト フリュイ

香ばしく焼き上げたタルトにカスタードクリームとマンダリンのジュレを仕込み、季節のフルーツをたっぷり飾りました。

レギャン

蒸し焼きにしたショコラの生地でガナッシュを何度も繰り返しサンドし、ほろ苦いショコラに仕上げます。口どけが良いのであっさりと食べていただけます。

和栗のモンブラン

栗のバターケーキ、生クリーム、渋皮付栗をベースに厳選した和栗の栗ペーストがたっぷりのモンブランです。